250 gram kyllingefilet.
3 tsk pesto.
1 pizzadej.
1 dl pizzasauce.
2 peberfrugter.
1 rødløg.
Revet mozzarella.
Oregano.

Skær kyllingefiletterne i tynde strimler og hæld dem i en skål sammen med pesto. Bland det hele godt sammen. Peberfrugt og løg skæres i ringe.

Rul pizzadejen ud og fordel pizzasaucen og dernæst kyllingen på.

Peberfrugt og løg tilsættes og til sidst drysses pizzaen med ost og lidt oregano.

Bag i en forvarmet ovn ved 225°C i cirka 15 min.

1 pizzadej.
1 dl pizzasauce.
200 g mozzarella.
100 g gorgonzola.
75 g mascarpone el. Ricottaost.
Revet parmesan.
Oregano.

Fordel først pizzasaucen på dejen og skær mozzarellaen i skiver og læg ovenpå.

Gorgonzola skæres i strimler el. tern og lægges på. Mascarpone fordeles ”klat-vis” og til sidst dækkes pizzaen med revet parmasan og lidt oregano.

Bag i ovnen ved 220°C i cirka 10 min eller indtil osten har fået farve og pizzaen er færdigbagt.

1 pizzadej.
2 dl pizzasauce.
150 g hk. soltørrede tomater.
200 g fetatern.
100 g sorte oliven.
Rucolasalat.

Fordel pizzasaucen jævnt udover hele dejen og tilsæt de hakkede soltørrede tomater, feta og oliven.

Bag i ovnen ved 220°C i cirka 10 min.

Inden servering drysses med lidt oregano og rucolasalaten fordeles udover. Så er pizzaen klar til servering!:

Dej:
50 g gær.
3,5 dl vand.
1 tsk salt.
8 dl pizzamel.
2 dl olivenolie.

Forslag til fyld:
Man vælger selvfølgelig selv fyldet, men det kan anbefales at bruge pizzasauce, mozzarellaost, frisk skinke, cocktailpølser, ananas og lidt rucolasalat på toppen som billedet ovenfor.

Varm vandet op til det er fingervarmt (37 grader).
Smuldrer gæren i en skål og opløs den med vandet.
Tilsæt pizzamel, salt og olie. Bland det sammen og ælt dejen på et melet bord.
Lad dejen hæve i ca 45 minutter under et viskestykke.
Brug hævetiden til at varme ovnen op til 250 grader og forbered alt det fyld du vil have på.
Når dejen er hævet ælter du den lidt mere og ruller den ud på bagepladen.
Kom fyldet på og bag pizzaen på en pande i ca. 15 minutter hvorefter den sættes i ovnen for at få toppen sprød. Husk at bruge godt med olie på panden så dejen ikke sætter sig fast.

På billedet ovenfor ses pizzaen med et lag af mozzarellaost skåret i skiver før den bliver bagt på panden.

Andet forslag til fyld: pizzasauce, mozzarellaost olivenolie, skinke, ananas, majs, oregano og tunfisk som på billedet nedenfor:

1 dl olie (olivenolie eller rapsolie).
1 tsk tørret chili.
1 tsk salt.

Ingredienserne blandes og røres sammen i en lille skål og strøes ud over den bagte pizza ved servering.

(Til ca 1 person)
2 tsk oregano.
50 g røget skinke.
40 g revet ost eller 1 dl mozzarella ost.
0,6 – 0,8 dl tomatsauce.

Læg et  tyndt lag tomatsauce og revet ost/mozzarellaost på dejen.

Skær skinken i skiver og læg det på pizzaen. Strø dernæst oreganoen over.

Fold pizzaen på midten så den får form som en halvmåne.
Tryk kanterne ordentligt sammen og fold det så det holder fast.
Pensel kanterne med olie eller eventuelt vand inden du folder dem.

Pizzaen skal bages i ovnen i cirka 10-15 minutter på 240 grader.

3 spsk tomatpuré.
400 g hakkede dåse tomater.
1 finthakket løg.
3 finthakkede hvidløgsfed.
1 spsk olivenolie.
5 laurbærblade.
1 tsk hvedemel.
3 tsk tørret oregano.
2 tsk salt.
½ tsk fintmalet sort peber.

Brun løg og hvidløg i olien. Det skal ikke have så meget farve.

Hæld hvedemelet i og pisk det lidt.

Fjern stænglerne fra laurbærbladene og læg dem i.

Kom resten af ingredienserne i og lad det stå og syde i ca. 5 minutter under omrøring.

Rør rundt i saucen til den er glat.

Pizzaen forudsætter du enten har lavet en rigtig pizzadej eller købt en færdiglavet pizzadej.

1 tsk tørret chili.
800 g mozzarella ost.
1 dl tomatsauce.
1 potte basilikum.
Havsalt.
2 dl rapsolie.
1 tsk salt.

Skær mozzarellaen i skiver og dæk pizzaerne med den. Hæld tomatsaucen på.
Bag pizzaen langt nede i ovnen i ca. 15 minutter.
Strø basilkum og havsalt udover.

Bland rapsolie, chili og salt – som pizzaolie.

25 g gær.
2,5 dl vand.
2 spsk olie.
½ tsk salt.
8 dl durummel.

Varm vandet op til 37 grader. Smuldrer gæren i en skål og hæld lidt af vandet henover gæren og rør rundt til det er opløst. Hæld resten af vandet i og tilsæt salt og olie.
Kom dernæst durummelet i lidt af gangen. Pisk til det er blevet en fin dej, gerne med en elpisker.
Lad det hæve i ca. 45 minutter under et viskestykke.

Mel og ælt dejen på et bord til den er smidig. Rul dejen ud til en form som du vil have og læg den på en bageplade eller pizzasten.

Tomatfyld:
1 dåse hakkede tomater.
1 dåse tomatpure.
Oregano.
Chili og hvidløg.
Spidskommen.

Fyld til ananaspizza:
½ dåse ananas.
½ blancheret blomkålshoved.
Oksekødskugler med hvidløg, barbecuekrydderi og chili.
1 pose pizzaost.

Pizza med bearnaisesauce:
1 dåse champignon.
½ hoved blancheret blomkål.
Oksekødskugler med hvidløg, barbecuekrydderi og chili.
Bearnaisesovs.
1 pose pizzaost.