Pizzaopskrift.dk » tomatsauce

Calzone – Indbagt Pizza

Sara — Mon, 02 Jan 2012 14:42:32 +0000

En klassisk calzone med tomat, ost og skinke. Opskriften forudsætter at du har lavet eller købt pizzadejen i forvejen.

(Til ca 1 person)
2 tsk oregano.
50 g røget skinke.
40 g revet ost eller 1 dl mozzarella ost.
0,6 – 0,8 dl tomatsauce.

Læg et tyndt lag tomatsauce og revet ost/mozzarellaost på dejen.

Skær skinken i skiver og læg det på pizzaen. Strø dernæst oreganoen over.

Fold pizzaen på midten så den får form som en halvmåne.
Tryk kanterne ordentligt sammen og fold det så det holder fast.
Pensel kanterne med olie eller eventuelt vand inden du folder dem.

Pizzaen skal bages i ovnen i cirka 10-15 minutter på 240 grader.

Pizzasauce

Sara — Mon, 02 Jan 2012 14:28:33 +0000

Denne pizzasauce smager fantastisk. Den tager cirka 10 minutter at lave og skal stå og trække i 1 time for at få den bedste smag frem. Passer perfekt til dine hjemmelavede pizzaer.

3 spsk tomatpuré.
400 g hakkede dåse tomater.
1 finthakket løg.
3 finthakkede hvidløgsfed.
1 spsk olivenolie.
5 laurbærblade.
1 tsk hvedemel.
3 tsk tørret oregano.
2 tsk salt.
½ tsk fintmalet sort peber.

Brun løg og hvidløg i olien. Det skal ikke have så meget farve.

Hæld hvedemelet i og pisk det lidt.

Fjern stænglerne fra laurbærbladene og læg dem i.

Kom resten af ingredienserne i og lad det stå og syde i ca. 5 minutter under omrøring.

Rør rundt i saucen til den er glat.